释名
亦名卤水。煮盐初熟时，槽中沥下来的一种黑色浓汁。味苦，不能吃。可用它做豆腐。
气味
咸、苦、有大毒。
主治
各种虫蚀病，颈瘘(颈部淋巴结核)，疥癣，痰厥等。
附方
盐胆水有大毒。治痰厥，用盐胆水灌进，随同痰吐出，所以不中毒。其他病，盐胆水可不入口。便是外擦，凡疮有鲜血者，亦不宜用盐胆水，以免它进入血管，使人中毒。
本草纲目
《本草纲目》（公元1578年）明．李时珍著。
五十二卷。作者用了近三十年时间编成，收载药物1892种，附药图1000余幅，阐发药物的性味、主治、用药法则、产地、形态、采集、炮制、方剂配伍等，并载附方10000余。本书有韩、日、英、法、德等多种文字的全译本或节译本。集我国16世纪之前药学成就之大成。
书中不仅考正了过去本草学中的若干错误，综合了大量科学资料，提出了较科学的药物分类方法，溶入先进的生物进化思想，并反映了丰富的临床实践。本书也是一部具有世界性影响的博物学著作。被国外学者誉为中国之百科全书。