释名
此乃作黄齑菜水也。
气味
酸，咸，无毒。
主治
性滑，上可至颠，下可至泉，宜煎四末之药。
考释
李时珍在该药集解项下曰：“此乃作黄齑菜水也。”考齑字，《辞源》释义为切碎后用盐腌制的咸菜。民间一般用芥菜、白菜等蔬菜腌制。如《本草纲目》菜部芥一药的集解项下转引苏颂曰：“紫芥，茎叶纯紫可爱，作齑最美。”由此可见，齑水就是用盐腌制咸菜中产生的黄色卤水。李时珍言其“酸，咸，无毒”，有“吐诸痰饮宿食”的功效。
本草纲目
《本草纲目》（公元1578年）明．李时珍著。
五十二卷。作者用了近三十年时间编成，收载药物1892种，附药图1000余幅，阐发药物的性味、主治、用药法则、产地、形态、采集、炮制、方剂配伍等，并载附方10000余。本书有韩、日、英、法、德等多种文字的全译本或节译本。集我国16世纪之前药学成就之大成。
书中不仅考正了过去本草学中的若干错误，综合了大量科学资料，提出了较科学的药物分类方法，溶入先进的生物进化思想，并反映了丰富的临床实践。本书也是一部具有世界性影响的博物学著作。被国外学者誉为中国之百科全书。