夜航船作者张岱

　　炙肉，以芝麻花为末，置肉上，则油不流。

　　糟蟹久则沙，见灯亦沙，用皂角一寸置瓶下，则不沙。

　　煮老鸡，以山楂煮即烂，或用白梅煮，亦妙。

　　枳实煮鱼则骨软，或用凤仙花..

　　漆器不可置 ..

　　研墨出沫，用耳膜头垢则散。

　　蜡梅树皮浸水磨墨，有光彩。

　　矾水写字令干，以五子煎汤浇之，则成黑字。

　　肥皂浸水磨墨，可在油纸上写字。

　　肥皂水调颜色，可画花烛上。

　　磨黄芩写字在纸上，以水沉去纸， ..

　　珍珠经年油浸，及犯尸气色昏者，团饭中以喂鸡或鸭或鹅，俟其粪下，收洗如新。

　　鹅鸭粪晒干烧灰，热汤澄汁，以油珠绢袋盛洗之光净。

　　银丝器不可用杉木作盝盛，久之色黑。

　　代赭石作末和盐煮金器，颜色鲜明。

　　玉器如打破， ..

　　收枣子，一层稻草一层枣，相间藏之，则不蛀。

　　藏栗不蛀，以栗篰烧灰淋汁，浸二宿出之，候干，置盆中，以沙覆之。藏西瓜，不可见日影，见之则芽。

　　收鸡豆，晒干入瓶，箬包好，埋之地中。

　　藏金橘于绿豆中，则经时不变。

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　　收芥菜子，宜隔年者则辣。

　　生姜，社前收无筋。

　　茄子以淋汁过柴灰藏之，可至四五月。

　　小满前收腌芥菜，可交新。

　　葫芦照水种，则多生。

　　或三四株，微去其薄皮，用肥土包作一株。

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　　冬青树接梅花，则开洒墨梅。

　　石榴树以麻饼水浇，则多生子。养石菖蒲无力而黄者，用鼠粪洒之。

　　花枝虫孔，以硫磺末塞之。木樨蛀者，用芝麻梗带壳束悬树上。

　　竹多年生米，急截去， ..

　　小犬吠不绝声者，用香油一蚬壳灌入鼻中，经宿则不吠。

　　乌骨鸡舌黑者，则骨黑；舌不黑者，但肉黑。

　　鸡未（羽弋）者，以苕帚赶之，则翼毛倒生。

　　母鸡生子，与青（一作续）麻子吃，则长生，不抱子。

　　竹鸡叫，可去壁虱并白蚁。

　　鱼瘦而生白点者，名虱，用枫树皮投水中，即愈。

　　鳖与蝤蛑被蚊子一叮，即死。

　　水中浮萍晒干，熏蚊子则死。

　　马蚁畏肥皂。

　　蛇畏姜黄。

　　稻草索悬数条于壁上，则蝇不来。

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　　治脚麻法

　　口称木瓜曰：“还我木瓜钱，急急如律令！”一气念七遍，即止。

　　治疟咒饼法，先面东烧香虔诚，于油饼中书一“摊”字，以笔圈之，从左边圈三次，将饼于香上诵“干元亨利贞”七遍。当发日，早掐取所书字，用枣汤嚼饼食之，无不效。 病痞，多念《秽迹咒》，愈。

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