《食疗本草》,食疗专著,3卷。唐代孟诜撰,张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713~741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》,张鼎补充89种食疗品,又加按语(冠以“案经”,或作“谨按”),编为本书。共载文227条,涉及260种食疗品。诸品名下,注明药性(温、平、寒、冷),不载其味。正文述功效、禁忌及单方,间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际,药物来源广泛,充分顾及食品毒性宜忌及地区性,为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚,敦煌曾有残卷出土,近代有辑佚本。
(一)小蓟根∶主养气。取生根叶,捣取自然汁,服一盏,立佳。〔证〕
(二)又,取菜煮食之,除风热。〔证〕
(三)根主崩中。又,女子月候伤过,捣汁半升服之。〔证〕
(四)叶只堪煮羹食,甚除热风气。〔心〕
< ..(一)根,作脯食之良。〔证〕
(二)热毒肿,捣根及叶封之。〔证〕
(三)杖疮、金疮,取叶贴之,永不畏风。〔证〕
(四)又瘫缓及丹石风毒,石热发毒。明耳目,利腰膝∶则取其子末之,投酒中浸经三日,每日饮三两盏,随性多少。〔证〕< ..
味咸,寒(一云温)。主痔,杀虫,及霍乱呕吐不止,煮汁服之。又,心腹烦闷者,冷水研如泥,饮之即止。又,发诸疮疥,下一切丹石,杀诸药毒。不可多食,令人痿黄,少血色。
杀木蠹虫,内木孔中。但是海族之流,皆下丹石。〔嘉补〕