食疗本草作者孟诜
《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。
（一）味苦。主寒热鼠 ，瘰 生疮，结核聚气。下瘀血。〔证〕
（二）久食，除心烦热，令人身重懈惰。又令人多睡，只可一两顿而已。〔嘉〕
（三）又，捣敷热肿良。〔嘉〕
（四）又，杀鬼毒，生取汁半升服，即吐出。〔嘉〕
（五）叶∶主霍乱。与香薷同功。蛇 ..
（一）味甘，平，无毒。主解野葛毒，煮食之。亦生捣服之。岭南种之。蔓生，花白，堪为菜。云南人先食雍菜，后食野葛，二物相伏，自然无苦。〔嘉补〕
（二）又，取汁滴野葛苗，当时烟死，其相杀如此。张司空云∶魏武帝啖野葛至一尺。
应是先食此 ..
孟诜方∶治产后血运心闷气绝方。
以冷水 面即醒。〔心〕
孟诜食经方∶鱼骨哽方 取去皮，着鼻中，少时瘥。〔心〕
孟诜食经云∶拧茎单煮洗浴之。
又方，茺蔚可作浴汤。
又方，煮赤小豆取汁停冷洗， ..